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Chaque année, au cours de l’hiver, nous perdions une grande quantité de potimarrons et de courges butternut faute de pouvoir les stocker dans un abri chauffé. Dès que la température descend au-dessous de 0 dans le hangar (en général courant décembre), les courges gèlent et dès qu’il fait un peu plus doux elles se couvrent d’humidité et moisissent. L’an dernier, pour éviter ce gaspillage et profiter un peu plus longtemps de toutes ces bonnes cucurbitacées, nous avons distribué à chaque famille 6 ou 7 courges diverses en avance sur les paniers de février-mars afin que chacun les stocke chez soi. Il suffit de les laisser à température ambiante, au-dessus de 10 degrés et ainsi elles finissent tranquillement de mûrir, tout en vous servant de décoration ! Nous mettons le reste de la récolte à l’abri dans notre maison mais la place est limitée…
Voilà, nous allons donc distribuer un lot de courges pour chaque panier, à prendre en pension quelques mois chez vous (elles peuvent même se conserver jusqu’en avril-mai si les conditions leur plaisent). Nous répartirons cette distribution sur deux semaines et commencerons dès jeudi prochain. Si cela pose problème à certains d’entre vous, qu’ils n’hésitent pas à nous en parler. Avec toute notre amitié Nathalie et Jean François |
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